Description
L’Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2019 de Brigaldara est issu de vignobles situés au cœur de la région du Classico, à l’entrée de la vallée de Marano. Les meilleurs cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et autres cépages locaux sont cueillis à la main et séchés pendant environ 120 jours avant une vinification méticuleuse qui révèle toute la richesse des peaux. Trois ans d’élevage en barriques lui confèrent complexité et équilibre. D’un rouge vif, le nez offre des notes nettes de cerise rouge et de fruits rouges, avec des accents floraux. En bouche, il est enveloppant, avec une douceur initiale qui laisse place à la fraîcheur, des tanins vigoureux et une finale sèche à l’élégante chaleur alcoolique. Un Amarone traditionnel et puissant, idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
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