Description
Couteau artisanal Haiku Kurouchi.
Couteau ko-yanagi de 16,5 cm.
Lame forgée en acier carbone Aoko Blue Steel , finition brut de forge.
Manche en honoki teinté, mitre en acier.
Longueur de lame : 16,8 cm
Longueur du tranchant : 16,5 cm
Hauteur de lame : 3,4 cm
Épaisseur de lame : 2,7 mm
Poids : 137 g
Les couteaux sont livrés du Japon avec un tranchant dit de sécurité. Aussi, sur simple demande, un affûtage à la pierre sera réalisé avant l’expédition. Pour cela, merci de préciser si vous êtes droitier ou gaucher.
Le couteau artisanal ko-yanagi est parfaitement adapté pour tailler et éplucher. Il convient également pour l’ensemble des petites découpes.
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