Description
Couteau de cuisine japonais nakiri 16,5 cm Kotetsu de Tamahagane.
Lame martelée en acier inoxydable VG10 damas , finition poli miroir.
Manche traditionnel japonais en pakkawood brun.
Longueur de lame : 18 cm
Longueur du tranchant : 16 cm
Hauteur de lame : 5,3 cm
Épaisseur de lame : 1,6 mm
Longueur du manche : 13 cm
Poids : 186 g
Le couteau de cuisine japonais nakiri dispose d’une lame haute et compacte. Il est parfaitement adapté pour émincer les fruits ainsi que les légumes, mais aussi pour la découpe d’herbes aromatiques.
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