Description
Le couteau à découper de la collection Les Forgés 1890 est un incontournable en cuisine. Conçu pour découper rôtis et volailles, il permet également de couper de gros fruits et légumes (ananas, potirons). Sa lame 100 % forgée lui confère un équilibre et une résistance exceptionnels.
La lame entièrement en soie s’étend sur tout le manche, contribuant à la résistance et à l’équilibre du couteau, car le poids de l’acier est réparti.
Le manche en hêtre, issu d’une forêt durable, est non peint. Il est stabilisé pour une meilleure résistance à l’eau. Son profil ergonomique rend hommage au couteau de poche traditionnel et offre une prise en main remarquable.
L’acier X50CrMoV15 est un acier inoxydable offrant une résistance élevée à la corrosion et une excellente qualité de coupe. Dureté de la lame : 56-57 HRC.
Longueur de la lame : 16 cm
Longueur des manches : 11,52 cm
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