Description
Sa lame pointue et flexible sera votre meilleure alliée pour soulever les filets de poisson et réaliser de fines tranches. Sa lame pleine, forgée de bout en bout, ne nuit pas à la flexibilité attendue de ce type de couteau.
La lame entièrement en soie s’étend sur tout le manche, contribuant à la résistance et à l’équilibre du couteau, car le poids de l’acier est réparti.
Le manche en hêtre, issu d’une forêt durable, est non peint. Il est stabilisé pour une meilleure résistance à l’eau. Son profil ergonomique rend hommage au couteau de poche traditionnel et offre une prise en main remarquable.
L’acier X50CrMoV15 est un acier inoxydable offrant une résistance élevée à la corrosion et une excellente qualité de coupe. Dureté de la lame : 56-57 HRC.
Longueur de la lame : 18
Longueur des manches : 11,52
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