Description
Le Bolgheri DOC « Orio » 2023 du domaine Podere Il Castellaccio est un assemblage raffiné de Cabernet Franc, Merlot et Syrah, vinifié sur des sols sableux et argileux de la région de Castagneto Carducci. Élevé pendant environ 12 mois en barriques de deuxième/troisième passage (selon les spécialistes), il titre à environ 14 % d’alcool. Sa robe est d’un rouge rubis intense ; au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, de vanille et de légères notes d’herbes sauvages. En bouche, il est souple, structuré et équilibré, avec des tanins bien dessinés et une agréable fraîcheur. Il s’accorde parfaitement avec les entrées à la sauce bolognaise, les rôtis, les viandes grillées et les fromages affinés. Pour les spécialistes de lade vins, ce vin allie l’authenticité du terroir toscan à une approche technique rigoureuse.
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